老酒收藏紅火 儲(chǔ)藏變現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)大 在當(dāng)前國內(nèi)酒業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)萎縮，行業(yè)下行并進(jìn)行轉(zhuǎn)型深度調(diào)整期，酒類另一領(lǐng)域老酒收藏市場(chǎng)卻不斷升溫，吸引眾多投資者、新老藏友們進(jìn)入。業(yè)界認(rèn)為，國內(nèi)老酒收藏投資市場(chǎng)正式進(jìn)入了爆發(fā)期，越來越多普通消費(fèi)者也將評(píng)鑒老酒、收藏老酒作為一種投資渠道。現(xiàn)狀國內(nèi)陳酒收藏市場(chǎng)爆發(fā)以前玩收藏老酒的人很小眾，圈子里的人少。現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)，身邊好多朋友都加入收藏老酒，盡管有些人認(rèn)識(shí)還不是很深。”廣東一位具有多年藏酒經(jīng)驗(yàn)的藏友梁先生告訴記者，中國傳統(tǒng)白酒具有“酒越陳越香，越老越值錢”特性，在這種觀念引領(lǐng)下，這兩年不斷有普通投資客加入，與此同時(shí)，在南通、上海、成都等城市，一些擁有雄厚資金實(shí)力的機(jī)構(gòu)也大舉進(jìn)入運(yùn)作老酒。近年來，隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，消費(fèi)品味提高，大批投資者紛紛介入老酒收藏領(lǐng)域，老酒收藏市場(chǎng)一時(shí)熱火朝天。這和中國逐漸龐大起來的富裕階層有著**直接的關(guān)系，有消費(fèi)的基礎(chǔ)，再加上收藏和品嘗老酒一直是中國的文化。”傳統(tǒng)中國藏酒文化研究會(huì)、中外名酒鑒定專家楊勇認(rèn)為。據(jù)楊勇稱，近年來，陳年老酒市場(chǎng)總量呈現(xiàn)年均30%以上的增長，目前已經(jīng)達(dá)到60億元。